El pan está elaborado a base de harina, agua, masa madre o levadura y un poco de sal. En Occidente se considera un alimento básico de consumo diario. El proceso de elaboración artesanal consiste en preparar una masa que se deja fermentar y después se hornea. Hay más de 90 tipos de panes en el mundo:
Pan aflorado (España)
Pan amasado (Chile)
Pan de pueblo (España)
Pan artesano
Bagel (Polonia)
Baguette (Francia)
Baozi (China)
Batbout o pan marroquí (Marruecos)
Birote (México)
Bodigo
Bolillo, pan blanco o pan francés (México)
Bollo
Bolinho de queijo (Brasil)
Bond (Caribe centroamericano, más comúnmente en Costa Rica y Panamá)
Broa (España, Portugal y Brasil)
Broa de Avintes o Boroa de Avintes (Norte de Portugal)
Pan de avena
Pain de champagne (Francia)
Pan de cañada o pan plano con aceite (España)
Pan cañón o cañoncito
Pan de chapata o Ciabatta
Chapati (India)
Chipá (Paraguay, Argentina, Brasil o Bolivia)
Colón (Salamanca, España)
Cottage loaf (Inglaterra)
Pan cubano (Estados Unidos)
Pan de curry (Japón)
Pan de maíz, Cronbread o Johnny cake (Sur de Estados Unidos)
Cuernitos, Pan con Grasa o Cuernitos de grasa (Uruguay y Argentina)
Pan de espelta
Fabiola (Valladolid y Palencia, España)
Pan fermentado
Pan flauta (Uruguay y algunas provincias de Argentina y Paraguay)
Focaccia (Italia)
Galleta de campaña (Argentina, Uruguay y Paraguay)
Pan Gourmet
Grisín o colín (Italia)
Guaguas de pan, muñecas de pan, wawas de pan o tantawawas (Regiones andinas de Ecuador, Perú, Bolivia, Colombia y norte de Argentina)
Hallulla (Bolivia, Chile y Ecuador)
Pan de hogaza (España)
Pan integral
Irish soda bread o pan de soda (Irlanda)
Jalá (Israel)
Pan libreta
Pan de maíz
Lavash (Armenia)
Landbrot (Alemania)
Manolete (Andalucía, España)
Marsellés (Uruguay)
Marraqueta, pan batido o pan francés (Bolivia, Chile y Perú)
Mollete (Andalucía, España)
Morena (España)
Naan (regiones de Asia central y de Asia del sur: Afganistán, Irán, Uzbekistán, Birmania, Pakistán y la India del noroeste)
Oblada (España)
Pambazo (México)
Pan de a locha (Venezuela)
Pan de centeno o pan negro
Pan con salvado
Pan de dulce, pan galleta o pan de azúcar (México)
Pan de especias o pan de jengibre
Pan de hamburguesa
Pan de huevo
Pan de mezcla
Pan de millo
Pan de molde o pan de miga
Pan de muerto (México)
Pan de papa o pan de patata (Alemania, España, Chile, Escocia, Estados Unidos, Irlanda o Perú)
Pan de Pascua (Chile)
Pan de Payés (España)
Pan de perrito caliente o pan de hot dog
Pan de pita (Grecia)
Pan de mantequilla (Algunas regiones de Nicaragua)
Pan de Viena (Austria)
Pan de yuca (Ecuador y Colombia)
Panettone (Italia)
Pebete (Argentina)
Pan de Valladolid (España)
Pan prieto (España)
Pan regañado (España)
Rosquilla
Rosca de chicharrones (Argentina y Uruguay)
Saladilla (España)
Pan sentado
Pan tostado
Papadam (India)
Pumpernickel (Alemania)
Telera
Torta frita, sopaipilla, cachanga o chipá cuerito (Argentina, Chile, Uruguay y Perú)
Victorian milk bread o pan inglés de leche (Inglaterra)
