CHAMPIÑÓN

 El champiñón es un hongo formado por un sombrero de forma semiesfera o plana y pie cilíndrico, normalmente blanco. El champiñón se consume tanto fresco como en conserva, crudo o cocinado, formando parte de ensaladas, frito o asado y como guarnición en muchos platos e incluso se elaboran salsas. Corta la parte terrosa del tallo. Con un cuchillo, realiza un corte por la mitad del champiñón y de nuevo corta esta mitad. Así te quedarán 4 trozos de champiñón. Si prefieres el champiñón en rebanadas, filetea a lo largo; es decir, corta verticalmente.